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Lecker – Schmecker

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Hmmm, lecker, diese Mini Oreo – Cheesecakes… So lecker, dass ich gar keine Fotos für meinen Blog machen konnte, weil mein Freund da war und sich sofort in die Dinger verliebt hat.
Sie sind so cremig und lecker, dass man sie eigentlich jedem schenken kann und sie lassen sich durch ihre Konsistenz auch super transportieren.
Schreib euch einfach mal das Rezept, ist wirklich unbedingt zu empfehlen!

Zutaten (für 15 – 17 Stück)

21 – 23 Oreo-Kekse
450g Frischkäse
100g Schmand
120g Zucker
2 Eier
und 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Den Backofen auf 135°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

6 Kekse zerbröseln. Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanille glatt rühren, die Eier anschließend einzeln hinzufügen und zum Schluss die Keksbrösel unterheben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und jeweils ein Oreo-Keks auf den Boden legen. Nun etwa 2 Esslöffel Creme einfüllen.

Auf mittlerer Schiene ca. 25 – 30 Minuten backen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht auskühlen lassen (schmecken am nächsten Tag wirklich besser).

Wünsche euch ein gutes Gelingen bei diesem kinderleichten Rezept und vor allem guten Appetit! 🙂